Vorspeise von Makrele mit Karotten und Koriander | Saboreal

Makrele mit Karotten und Koriander als Vorspeise, Saboreal.

Makrele mit Karotten und Koriander als Vorspeise. Die Produkte von Saboreal und Papa Anzóis entstanden aus dem Traum, die Produktion konservierter Meereswunder an der Algarve, im südlichsten Teil Portugals, wiederzubeleben. Die Fabrik befindet sich in der ländlichen Gegend von Parchale, die historisch mit der Fischproduktion und -konservierung verbunden ist. Alle verwendeten Zutaten und Produktionsprozesse stammen ausschließlich aus der Region. Die Produktion erfolgt in kleinen, kontrollierten Chargen, und der Dehydrationsprozess, der während des innovativen Produktionsverfahrens angewendet wird, ermöglicht es, die organoleptischen Eigenschaften von frischem Fisch zu erhalten. Das Ergebnis ist ein einzigartiges Meeresprodukt voller einzigartiger Eigenschaften und einer Vielzahl von Geschmacksrichtungen.