Avocado-Toast mit Sardinen

Dieser Toast ist voller frischer Aromen von Sardinen und anderen Zutaten:

• 1 Dose Sardinen in reinem Olivenöl, abgetropft
• 1 Avocado
• 1 Teelöffel Zitronensaft
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 Scheiben knuspriges Brot, geröstet
• Fenchel in dünne Scheiben geschnitten
• Fein gehackte rote Zwiebel
• 1 Zweig frischer Dill
• 1 Teelöffel gehackter frischer Knoblauch

Herstellung Zubereitung:

1. Avocado zubereiten: Die Avocado halbieren und den Kern entfernen. Das Fruchtfleisch in eine Schüssel geben. Zitronensaft hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Avocado mit einer Gabel zerdrücken, bis sie glatt ist. Einige Stücke für die Textur übrig lassen.

2. Brot zubereiten: Für ein dezentes Knoblaucharoma können Sie das geröstete Brot leicht mit einer Knoblauchzehe einreiben. Dadurch kommen alle Zutaten besser zur Geltung und der Toast wird noch besser.

3. Toast zubereiten: Die vorbereitete Avocadomasse gleichmäßig auf den gerösteten Brotscheiben verteilen. Die Sardinen darauf verteilen – je nach Wunsch können Sie sie leicht hacken oder in größeren Stücken lassen.

4. Sardinen und weitere Zutaten hinzufügen: Dünne Fenchelscheiben, fein gehackte rote Zwiebeln, Dillzweige und gehackten frischen Knoblauch auf dem Avocado-Sardinen-Toast anrichten.

5. Zusätzlicher Geschmack: Wenn Sie möchten, können Sie den Toast mit einer Zitronenspalte servieren, um beim Essen etwas mehr Zitronensaft auszupressen und dem Gericht einen helleren, frischeren Geschmack zu verleihen.

6. Servieren: Die Croutons sofort servieren, damit sie knusprig und frisch bleiben. Köstlich!